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美味しさの理由
「水」が違います。
「水の都」として有名な島原のミネラル、カリウム、カルシウムを多く含んだ舞岳源水を使用しています。水質も非常によく、まろやかな口当たりの軟水です。
舞岳水源の森は、長崎県南部、島原半島北東部に位置し、国立公園雲仙岳の北側にある森林です。平成4年に国有林の払い下げを受けた森林で町内全域の生活用水は、この舞岳から地下水として供給されています。大切な水資源と豊かな緑を育むこの森林は、住民の人々から親しまれ、そして愛されています。
「自然(ジオ)の恵み」が違います。
日本第一号の世界ジオパークにも認定されている島原半島。島原に暮らす私たちは、古来より火山とともに生きてきました。雲仙岳周辺には長い年月をかけて形成された水はけのよいなだらかな斜面が広がっており、その地形と地質を生かした農業も盛んです。市中を流れる川や湧水、湧き出す温泉などは、火山活動の恩恵であり、弊社の「黄味子（きみこ）」の美味しさの理由のひとつでもあります。
「えさ」が違います。
飼料は、全て自然の原料を使った薬品無添加飼料に、よもぎや海藻などの天然素材の漢方効果のある配合で、開放鶏舎で太陽の光をいっぱい受けた健康な若鶏から採卵していることにあります。まさに丸松産業のたまごは、有機農法から生まれた、おいしくてこくのある自然の味です。
卵の味わいを知ってもらうために、
水と餌を徹底して研究し、
ようやく出来た自信作、
それが「黄味子（きみこ）」です。
